Mess-, Regel-, Kontroll- und Sicherheitseinrichtungen für Milcherhitzungsanlagen (Richtlinie des Erhitzerausschusses)

In der vorliegenden Richtlinie werden Anforderungen an automatische Temperaturregler. Temperaturmess- und Aufzeichnungsgeräte, Sicherheitssysteme, die eine unzureichende Erhitzung verhindern sowie angemessene Schutzeinrichtungen gegen das Vermischen erhitzter mit unvollständig erhitzter Milch beschrieben. Diese Richtlinie gilt für Kurzzeit- und Hocherhitzungsanlagen, weitgehend für Ultrahocherhitzungsanlagen, nicht jedoch für Dauererhitzungsanlagen.