Thermal stability of Lactococcus lactis bacteriophages: evaluation of phage inactivation in a pilot plant pasteurizer

Einordnung

Erschienen in:

11th International Symposium on Lactic Acid Bacteria. Health, sustainability, diversity, and application. Book of abstracts
(2014)

Datum der Veröffentlichung:

2014

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Mikrobiologie und Biotechnologie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch

Physischer Standort:

A1263