Freie und gesamte Aminosäuren im Muskelfleisch vom Weißblutfisch (Champsocephalus gunnariLönnberg) und vom Krill (Euphausia superbaDana)

Einordnung

Erschienen in:

Zeitschrift für Ernährungswissenschaft
Vol. 20, H. 3 (1981), S. 163-171

Band:

20

Heft:

3

Datum der Veröffentlichung:

1981

DOI:

10.1007/BF02021561

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

540 Chemie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung