Analytische Untersuchung für eine online-fähige Beurteilung der Qualität von Schinken

Einordnung

Erschienen in:

48. Kulmbacher Woche, 24.-26. April 2013 : Kurzfassungen der Fachvorträge
(2013), S. 29-30

Datum der Veröffentlichung:

2013

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch

Physischer Standort:

KuWo13-29