Formulierung von thermosensitiven bioaktiven Molekülen im HTST-Extrusionsprozess : Special Issue: ProcessNet-Jahrestagung 2010 und 28. Jahrestagung der Biotechnologen

Einordnung

Erschienen in:

Chemie - Ingenieur - Technik : CIT
Vol. 82, H. 9 (2010), S. 1473

Band:

82

Heft:

9

Datum der Veröffentlichung:

2010

DOI:

10.1002/cite.201050483

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

660 Technische Chemie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik

Physischer Standort:

A1162