Collaborative study for quantification of Anisakis larvae in spiked salmon fillets (Salmo salar) by a modified Codex digestion method

Einordnung

Erschienen in:

Journal of Consumer Protection and Food Safety
Vol. 9, H. 4 (2014), S. 359-366

Band:

9

Heft:

4

Datum der Veröffentlichung:

2014

DOI:

10.1007/s00003-014-0907-7

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

570 Biowissenschaften, Biologie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch

Physischer Standort:

W2325