Über die Bildung von Carbaminsäureäthylester (Urethan) in Getränken nach Behandlung mit Pyrokohlensäurediäthylester

Einordnung

Titelübersetzung:

On the Formation of Carbamie Acid Ethylester (Urethane) in Beverages after Treatment with Dicthyl Pyrocarbonate (Englisch)

Erschienen in:

Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung : ZLUF
Vol. 148, H. 4 (1972), S. 221-222

Band:

148

Heft:

4

Datum der Veröffentlichung:

1972

DOI:

10.1007/BF01116050

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

540 Chemie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

BFL1117