Assessment of the thermal stability of Lactococcus lactis bacteriophages in raw milk tested in a pilot plant pasteurizer

Einordnung

Erschienen in:

3rd Kiel Food Science Symposium
(2014), S. 54

Datum der Veröffentlichung:

2014

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Mikrobiologie und Biotechnologie

Physischer Standort:

A1109

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch