Short communication: Effect of homogenization on heat inactivation of Mycobacterium avium subspecies paratuberculosis in milk

Einordnung

Erschienen in:

Journal of dairy science
Vol. 97, H. 4 (2014), S. 2045-2048

Band:

97

Heft:

4

Datum der Veröffentlichung:

2014

DOI:

10.3168/jds.2013-7361

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Schlagwörter:

Mycobacterium paratuberculosis; milk; homogenization; heat inactivation

DDC-Sachgruppe der DNB:

570 Biowissenschaften, Biologie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch

Physischer Standort:

W2270