Comparative proteome analysis of Penicillium verrucosum grown under light of short wavelength shows an induction of stress-related proteins associated with modified mycotoxin biosynthesis

Einordnung

Erschienen in:

International journal of food microbiology
Vol. 175, H. 3 (2014), S. 20-29

Band:

175

Heft:

3

Datum der Veröffentlichung:

2014

DOI:

10.1016/j.ijfoodmicro.2014.01.010

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Schlagwörter:

Proteome analysis; Ochratoxin; Citrinin; Oxidative stress; Light; Penicillium verrucosum

DDC-Sachgruppe der DNB:

570 Biowissenschaften, Biologie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse

Physischer Standort:

W2263