Comparison of organically and conventionally produced carrots: Carotenoid content, bioavailability, and antioxidant capacity

Einordnung

Erschienen in:

10th Karlsruhe Nutrition Congress - Health aspects of vegetables and fruits: Scientific evidence for '5-a-day'. Final programme…
(2006), S. 69

Datum der Veröffentlichung:

2006

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

A0634