Composition of cured meat products with regard to nutrition and health

Einordnung

Erschienen in:

1st International Dry-Cured Meat Congress, Oslo, 2006
(2006), S. 68-72

Datum der Veröffentlichung:

2006

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Link URL:

http://www.cabi.org/cabdirect/FullTextPDF/2006/20063199832.pdf

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung