Reducing sugars, vitamin C and phenol compounds in potato tubers of various cultivars in Poland

Einordnung

Erschienen in:

3rd Karlsruhe Nutrition Symposium (Proceedings Part 2 Posters) European Research towards Safer and Better Food
(1998), S. 103-106

Datum der Veröffentlichung:

1998

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung