Generation of 3-monochloro-1,2-propanediol and related materials from tri-, di-, and monoolein at deodorization temperature

Einordnung

Erschienen in:

European journal of lipid science and technology
Vol. 114, H. 11 (2012), S. 1268-1273

Band:

114

Heft:

11

Datum der Veröffentlichung:

2012

DOI:

10.1002/ejlt.201200078

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Schlagwörter:

Öl; Pflanzenöl; Verarbeitung; Analytik

DDC-Sachgruppe der DNB:

540 Chemie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide

Physischer Standort:

Bibliothek Detmold