53. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene der DVG. Abstract-Band : Amtstierärztlicher Dienst und Lebensmittelkontrolle - Sonderausgabe 25.-28.9.2012

Inhalt

• Schwachstellenanalyse zur Erhöhung der Biosecurity in der Lebensmittelproduktion

  Buschulte, A.; Mueller-Wahl, B.; Käsbohrer, A.; Appel, B.

• Optimierung der Isolierung und des Nachweises von Brucella spp. aus Lebensmittelmatrices der Warenkette Rind.

  Hammerl, J. A.; Skladnikiewicz-Ziemer, T.; Stehmeier, L.; Göllner, C.; Nöckler, K.; Appel, B.; Mayer-Scholl, A.

• Interaktives Lernprogramm "Aufklärung lebensmittelbedingter Ausbrüche"

  Röhner, A.; Klein, G.; Ehlers, J. P.; Sudhaus, N.; Greiner, M.

• Einsatz von virulenten Phagen zur Campylobacter jejuni-Keimzahlreduktion: Untersuchungen zur Diversität und Stabilität der Phagengenome

  Hertwig, S.; Jäckel, C.; Reetz, J.; Alter, T.; Appel, B.; Hammerl, J. A.

• Einführung in die Lebensmittelketten orientierte Schlachttier- und Fleischuntersuchung

  Ellerbroek,L.