"Community-Ressourcen" zur effizienten Expositionsabschätzung und Warenstromanalyse in Lebensmittelkrisen"

In Lebensmittelkrisen sind zeitnahe und wissenschaftlich fundierte Risikobewertungen von höchster Relevanz für alle von der Krise betroffenen Parteien. Sie dienen sowohl dem behördlichen als auch dem privatwirtschaftlichen Sektor als Orientierung und können sogar internationale Handelsbeziehungen beeinflussen. Insbesondere die immer stärker globalisierten Warenströme der Lebensmittelindustrie schaffen die Notwendigkeit, neue effiziente Datenerfassungs-, Modellierungs- und Analysesysteme für Krisensituationen zu entwickeln. In diesem Vortrag werden Softwarelösungen vorgestellt, die vom BfR im Rahmen mehrerer nationaler und internationaler F&E-Projekte aus dem Sicherheitsforschungsbereich entwickelt bzw. weiterentwickelt wurden. Zudem wird am Beispiel von realen Lebensmittelverkaufszahlen aus Deutschland demonstriert, wie derartige Open-Source-Modellierungs- und Datenanalysesoftware die Warenstromanalysen und Expositionsabschätzungen im Krisenfall unterstützen kann. Im Rahmen des Ausblicks werden Überlegungen vorgestellt, wie eine Verstetigung und kontinuierliche Erweiterung derartiger „Community-Ressourcen“ zum Nutzen aller Krisenbeteiligten ermöglicht werden können.