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Article 2011 CC BY 3.0

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Technologische und sensorische Qualität von vorverpacktem Rohschinkenaufschnitt

Lautenschläger, Ralf ^GND

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Published in:: 46. Kulmbacher Woche. Kurzfassungen der Fachvorträge
(2011), p. 14-16
Date Issued:: 2011
Language:: German
Type of Resource:: Text
Institution:: Max Rubner-Institut, Department of Safety and Quality of Meat
Physical Location:: Bibliothek/MRIKU; KuWo2011_14-16

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Citation style:

Lautenschläger, Ralf: Technologische und sensorische Qualität von vorverpacktem Rohschinkenaufschnitt. 2011.

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