Optimal positioning of the sticking incision : investigation of the manner and extent of vessel lesions along the sticking canal in slaughter pigs

Einordnung

Erschienen in:

Fleischwirtschaft international
Vol. 28, H. 3 (2013), S. 28-32

Band:

28

Heft:

3

Datum der Veröffentlichung:

2013

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Schlagwörter:

Schlachtung ; Schwein ; Tierschutz ; Ausblutung ; Blutgefäß ; Fleischhygiene ; Betäubung

DDC-Sachgruppe der DNB:

630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch

Physischer Standort:

Bibliothek/MRIKU