Untersuchungen zur mikrobiologischen Wirksamkeit von Natriumnitrit bei Rohwursterzeugnissen : Abschlussbericht Forschungsprojekt 04OE003/F

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Kabisch, Jan / Scheuer, Rainer / Rödel, Wolfgang / et al: Untersuchungen zur mikrobiologischen Wirksamkeit von Natriumnitrit bei Rohwursterzeugnissen. Abschlussbericht Forschungsprojekt 04OE003/F. 2008. MRI Kulmbach.

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