Analyse der säurelöslichen Gehalte von a-Lactalbumin, ß-Lactoglobulin, Serumalbumin und der lmmunglobulinfraktion in pasteurisierter Milch

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Clawin-Rädecker, Ingrid / Kiesner, Christian / Schlimme, E.: Analyse der säurelöslichen Gehalte von a-Lactalbumin, ß-Lactoglobulin, Serumalbumin und der lmmunglobulinfraktion in pasteurisierter Milch. 2000.

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