Analyse der säurelöslichen Gehalte von a-Lactalbumin, ß-Lactoglobulin, Serumalbumin und der lmmunglobulinfraktion in pasteurisierter Milch

Einordnung

Titelübersetzung:

Analysis of the acid-soluble contents of α-lactalbumin, β-lactoglobulin, serum albumin and of the immunoglobulin fraction in pasteurized milk (Englisch)

Erschienen in:

Kieler milchwirtschaftliche Forschungsberichte : Veröffentlichungen der Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel,…
Vol. 52, H. 4 (2000), S. 323-334

Band:

52

Heft:

4

Datum der Veröffentlichung:

2000

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

Bibliothek/Kiel; S1728