Biodiversity of lactococcal bacteriophages isolated from 3 Gouda-type cheese producing plants

Einordnung

Erschienen in:

Journal of dairy science
Vol. 96, H. 8 (2013), S. 4945-4957

Band:

96

Heft:

8

Datum der Veröffentlichung:

2013

DOI:

10.3168/jds.2013-6748

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Schlagwörter:

lactic acid bacteria; 936-type phage; cheese whey; starter culture

DDC-Sachgruppe der DNB:

570 Biowissenschaften, Biologie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Mikrobiologie und Biotechnologie

Physischer Standort:

Bibliothek/Kiel; W2189