Production of bioactive peptides by lactic acid bacteria - increasing the yield by different approaches

Einordnung

Erschienen in:

2nd Kiel Food Science Symposium
(2012), S. 39

Datum der Veröffentlichung:

2012

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Mikrobiologie und Biotechnologie

Physischer Standort:

A0961