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Kapitel 2002

Veröffentlicht

Characteristics for the assessment of starch extractability from wheat

Lindhauer, Meinolf Georg ; Bergthaller, W.

Einordnung

Erschienen in:: Starch and Starch Containing Origins. Structure, Properties and New Technologies.
(2002), S. 375-382
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung
Physischer Standort:: Bibliothek BAGKF

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