Andean yam bean starch - isolation, characterisation and selectes functional properties. In:

Einordnung

Erschienen in:

Starch and Starch Containing Origins. Structure, Properties and New Technologies.
(2002), S. 177-178

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

Bibliothek BAGKF