Um den vollen Funktionsumfang dieser Webseite zu erfahren, benötigen Sie JavaScript. Hier finden Sie die Anleitung wie Sie JavaScript in Ihrem Browser einschalten .

Sammelwerk 2002 Alle Rechte vorbehalten

Veröffentlicht

Starch and Starch Containing Origins. Structure, Properties and New Technologies.

Yuryev, V.P. (Hrsg.); Cesàro, A. (Hrsg.); Bergthaller, W. (Hrsg.)

Inhalt

Andean yam bean starch - isolation, characterisation and selectes functional properties. In:

S. 177

Bergthaller, W.
Potato starch - quality and analytical aspects.

S. 189

Weber, L.; Haase, Norbert Ulf; Lindhauer, Meinolf Georg
Characteristics for the assessment of starch extractability from wheat

S. 375

Lindhauer, Meinolf Georg; Bergthaller, W.

Vorschau

Einordnung

Datum der Veröffentlichung:: 2002
ISBN:: 1-59033-332-2
ISBN:: 978-1590333327
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
Erscheinungsort:: New York
Verlag:: Nova Science Publ., Inc.
DDC-Sachgruppe der DNB:: 660 Technische Chemie
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

auf die Merkliste

Zitieren

Zitierform:

Zitier-Link kopieren

Zugriffsstatistik

Gesamt:

Volltextzugriffe:

Metadatenansicht:

12 Monate:

Volltextzugriffe:

Metadatenansicht:

Rechte

Nutzung und Vervielfältigung:
Alle Rechte vorbehalten

Export

MODS, DataCite, BibTeX, Endnote, RIS, ISI, CSV