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Report 2003 Alle Rechte vorbehalten

Veröffentlicht

Improving quality and safety of hen eggs in new production system by reinforcing the antimicrobial natural defence and by developing tools for grading eggs : annual report - year 2 ; project: QLRT-2001-01606, period 01.10.2002 to 30.09.2003

Nys, Yves (Hrsg.)

Inhalt

Low resolution 1H NMR spectroscopy for egg quality

Schwägele, Fredi; Poser, R.; Kröckel, Lothar
Changes in microbial growth in inoculated eggs in response to hen breed, egg storage and hen age

S. 49

Kröckel, Lothar; Poser, R.; Schwägele, Fredi
Application of LR 1H NMR for studying the resistance of inoculated eggs against microbial growth in relation to hen breed, age of the laying hens, egg age, and storage conditions

S. 75

Kröckel, Lothar; Messens, W.; Poser, R.; Schwägele, Fredi

Einordnung

Datum der Veröffentlichung:: 2003
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
Umfang:: 134, 25 S.
Erscheinungsort:: Nouzilly
Verlag:: INRA
DDC-Sachgruppe der DNB:: 610 Medizin, Gesundheit, Ernährung

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