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Veröffentlicht

Lipase-catalyzed peroxy fatty acid generation and lipid oxidation

Rüsch gen. Klaas, M.; Warwel, S.

Einordnung

Erschienen in:: Enzymes in Lipid Modification
(2000)
Auflage:: S. 116-127
Datum der Veröffentlichung:: 2000
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
Verlag:: Weinheim: Wiley-VCH
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

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