Alternative Zerlegetechniken als vorbeugende Maßnahmen gegen eine mögliche BSE-Gefährdung bei der Schlachtung von Rindern in KMU : Abschlussbericht zum Forschungsvorhaben ; Projektzeitraum: 01.10.2001 bis 31.03.2002

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Troeger, Klaus / Schurr, Bernhard / Wachsmann, Gerd / et al: Alternative Zerlegetechniken als vorbeugende Maßnahmen gegen eine mögliche BSE-Gefährdung bei der Schlachtung von Rindern in KMU : Abschlussbericht zum Forschungsvorhaben ; Projektzeitraum: 01.10.2001 bis 31.03.2002. 21 S. 2002. Bundesanstalt für Fleischforschung, Institut für Technologie.

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