Diels-Alder reactions of food-relevant compounds under high pressure: 2,3-Dimethoxy-5-methylbenzoquinone and myrzene

Einordnung

Erschienen in:

High pressure food science, bioscience and chemistry
(1998)

Auflage:

p. 271-276

Datum der Veröffentlichung:

1998

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Verlag:

RSA

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung