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Buch
9th International Food Data Conference. Book of Abstracts
Tagungsband
2011
Veröffentlicht
9th International Food Data Conference. Book of Abstracts
Wright, D.
Inhalt
Significance of phytate in human nutrition, methods of phytic acid/phytate determination and contents of phytic acid and other inositol phospates in foods
S. 57
Schlemmer, U.
A method to determine nutrient retention factors
S. 79
Stang, Katja; Hartmann, Bernd; Pfau, Cornelie; Hoffmann, Ingrid
Einordnung
Konferenz:
9th IFDC: Food composition and sustainability diets
Herausgeber(in):
Finglas, P.
Auflage:
S11.O3, p. 79
Datum der Veröffentlichung:
2011
Sprache:
Englisch
Ressourcentyp
:
Text
Verlag:
EuroFIR
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