Functional and safety aspects of enterococci isolated from Spanish fermented food

Einordnung

Erschienen in:

6th Karlsruhe Nutrition Symposium. Effects of processing on the nutritional quality of food. Abstract volume
(2001)

Datum der Veröffentlichung:

2001

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

A0273