Mikrobiologische Qualität und das Vorkommen von pathogenen Keimen bei geschnittenen Obstprodukten

Veröffentlicht

Erschienen in:: DGQ-Tagung 2012: Omics-Techniken in der Qualitäts- und Sicherheitsforschung bei pflanzlichen Lebensmitteln
(2012), S. 37
Datum der Veröffentlichung:: 2012
Sprache:: Deutsch
Ressourcentyp:: Text
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse
Physischer Standort:: A0930