Engineering and Food at ICEF 7: 7th International Congress on Engineering and Food
Inhalt
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Heft Part 1: Studies on the comminution behaviour of particulate food during chewing
S. A180 -
Heft Supplement: The new analytical-empirical model of thawing time prediction for food
S. E15 -
Heft Part 1: Electron beam processing of chicken carcasses
S. J44
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