Untersuchung von Ölpresskuchen auf deren Verwendbarkeit in fettreduzierten Nahrungsmitteln

Einordnung

Erschienen in:

Ernährungs-Umschau : Forschung & Praxis
Vol. 41, H. 3 (1994), S. 124

Band:

41

Heft:

3

Datum der Veröffentlichung:

1994

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

640 Hauswirtschaft und Familienleben

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung