Bioverfügbarkeit und antioxidatives Potenzial von Polyphenolen aus ökologisch und konventionell angebauten Äpfeln in vitro und in vivo

Einordnung

Erschienen in:

44. Vortragstagung : Pflanzenphenole für die Gesundheit von Pflanze, Mensch und Tier ; 16.-17. März 2009 in Freising
(2009)

Datum der Veröffentlichung:

2009

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

Umfang:

2

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse

Physischer Standort:

A0738