Genotyping and functional properties of Lactobacillus strains isolated from 'Hussawa', a Sudanese fermented sorghum product

Einordnung

Erschienen in:

4. Fachsymposium der Fachgruppe Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene. Abstracts
(2002)

Datum der Veröffentlichung:

2002

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Umfang:

1

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

A0526