Änderung des Vitamin C-Gehaltes geernteter Pflanzen

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Veröffentlicht

Erschienen in:: Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung : ZLUF
Vol. 94, H. 6 (1952), S. 414-419
Band:: 94
Heft:: 6
Datum der Veröffentlichung:: 1952
DOI:: 10.1007/BF01146877
Sprache:: Deutsch
Ressourcentyp:: Text
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung
Physischer Standort:: BFL0203