Backverhalten der Weizen- und Roggenmehle 2000

Einordnung

Titelübersetzung:

Baking quality of wheat and rye flours 2000 (Englisch)

Erschienen in:

Mühle + Mischfutter
Vol. 137, H. 21 (2000), S. 687-688

Band:

137

Heft:

21

Datum der Veröffentlichung:

2000

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

BAGKF Bibliothek