Osmotic dehydration. Special issue - Concerted action FAIR-CT96-1118

referiert

Veröffentlicht

Erschienen in:: Journal of food engineering
Vol. 49, H. 2-3 (2001), S. 75-270
Band:: 49
Heft:: 2-3
Datum der Veröffentlichung:: 2001
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
DDC-Sachgruppe der DNB:: 660 Technische Chemie
Link URL:: http://www.sciencedirect.com/science/journal/02608774/49/2-3
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung
Physischer Standort:: S1368