Influence of processing parameters on the drying of spice paprika

Einordnung

Erschienen in:

Journal of food engineering
Vol. 49, H. 1 (2001), S. 63-72

Band:

49

Heft:

1

Datum der Veröffentlichung:

2001

DOI:

10.1016/S0260-8774(00)00185-0

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

660 Technische Chemie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

W1479