Cellular response of plant tissue during the osmotic treatment with sucrose, maltose, and trehalose solutions

Einordnung

Erschienen in:

Journal of food engineering
Vol. 49, H. 2-3 (2001), S. 115-127

Band:

49

Heft:

2-3

Datum der Veröffentlichung:

2001

DOI:

10.1016/S0260-8774(00)00218-1

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

570 Biowissenschaften, Biologie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

W1581