Stereospecifity of myo-inositol hexakisphosphate dephosphorylation by phytate-degrading enzymes of cereals

Einordnung

Erschienen in:

Journal of food biochemistry
Vol. 25, H. 3 (2001), S. 229-248

Band:

25

Heft:

3

Datum der Veröffentlichung:

2001

DOI:

10.1111/j.1745-4514.2001.tb00736.x

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

570 Biowissenschaften, Biologie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

W1495