Steryl and stanyl esters of fatty acids by solvent-free esterification and transesterification in vacuo using lipases from rhizomucor miehei, candida antarctica, and carica papaya

Einordnung

Erschienen in:

Journal of Agricultural and Food Chemistry
Vol. 49, H. 11 (2001), S. 5210-5216

Band:

49

Heft:

11

Datum der Veröffentlichung:

2001

DOI:

10.1021/jf0107407

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

540 Chemie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

Bibliothek BAGKF