Purification and characterization of a phytate-degrading enzyme from germinated faba beans (Vicia faba var. Alameda)

Einordnung

Erschienen in:

Journal of Agricultural and Food Chemistry
Vol. 49, H. 5 (2001), S. 2234-2240

Band:

49

Heft:

5

Datum der Veröffentlichung:

2001

DOI:

10.1021/jf0100806

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

570 Biowissenschaften, Biologie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

W1482