Pressure/temperature combined treatments of precursors yield hormone-like peptides with pyroglutamate at the N terminus

Einordnung

Erschienen in:

Journal of Agricultural and Food Chemistry
Vol. 51, H. 27 (2003), S. 8093-8097

Band:

51

Heft:

27

Datum der Veröffentlichung:

2003

DOI:

10.1021/jf0348471

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

540 Chemie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

W1664