Isolation and identification of lactobacilli from novel-type probiotic and mild yoghurts and their stability during refrigerated storage

Einordnung

Erschienen in:

International journal of food microbiology
Vol. 47, H. 1-2 (1999), S. 79-87

Band:

47

Heft:

1-2

Datum der Veröffentlichung:

1999

DOI:

10.1016/S0168-1605(99)00014-8

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

570 Biowissenschaften, Biologie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

W1368