Vergleich ernährungsrelevanter Inhaltsstoffe in Roggenmustern aus ökologischem und konventionellem Anbau und Suche nach Indikatoren für die Anbauform.

Einordnung

Erschienen in:

Cereal technology = Getreidetechnologie
Vol. 59, H. 5 (2005), S. 281-288

Band:

59

Heft:

5

Datum der Veröffentlichung:

2005

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

660 Technische Chemie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

Bibliothek BFEL Detmold