The influence of high pressure processing on antimutagenic activities of fruit and vegetable juices

Einordnung

Erschienen in:

Food research international
Vol. 30, H. 3-4 (1997), S. 287-291

Band:

30

Heft:

3-4

Datum der Veröffentlichung:

1997

DOI:

10.1016/S0963-9969(97)00048-3

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

570 Biowissenschaften, Biologie

Link URL:

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996997000483

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

W1319