Zusammenhänge zwischen externen Belastungsfaktoren und der Fleischqualität von Puten. 1. Einfluss externer Belastungsfaktoren auf den Glykolyseverlauf

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Taubert, E. / Wicke, M. / Lengerken, G.von / et al: Zusammenhänge zwischen externen Belastungsfaktoren und der Fleischqualität von Puten. 1. Einfluss externer Belastungsfaktoren auf den Glykolyseverlauf. 2002.

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