Topografische Variation des Glykolytischen Potenzials in der Muskulatur von Schlachtschweinen

Einordnung

Titelübersetzung:

Topografic variation of the glycolytic potential in the muscles of slaughter pigs (Englisch)

Erschienen in:

Fleischwirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs
Vol. 82, H. 2 S. 78-82

Band:

82

Heft:

2

Datum der Veröffentlichung:

2002

Datum der Veröffentlichung:

2002

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text